Garantindo a segurança alimentar. Protegendo a reputação da marca. Cumprindo as especificações do produto. Minimizando o desperdício de alimentos. Maximizando rendimentos. Protegendo a lucratividade. Muitos desafios para os produtores, processadores e embaladores de vegetais frescos, minimamente processados, enlatados, congelados e secos! Desafios que seriam muito mais fáceis se materiais estranhos não se misturassem com vegetais recém-colhidos. Ou se cada lote de vegetais não contivesse produtos abaixo do padrão. Ou se a presença desses materiais indesejados na linha de processamento às vezes não era quase impossível de detectar.
Pior ainda, esses desafios estão se intensificando porque o mercado está mudando. O aumento da demanda por vegetais frescos e congelados - uma tendência acelerada pela pandemia COVID-19 - coloca os processadores sob mais pressão para lidar com volumes maiores com rendimentos mais altos. E o aumento da demanda por alimentos orgânicos - que deve crescer 50% nos próximos cinco anos - significa que mais vegetais cultivados sem pesticidas ou herbicidas estão chegando aos processadores misturados com ervas daninhas tóxicas, vermes e insetos.
A boa notícia é que as máquinas de classificação óptica podem lidar com todos esses desafios. Graças aos constantes desenvolvimentos técnicos e inovações da líder do setor TOMRA Food, existem soluções de classificação altamente eficazes para cada tipo de produto vegetal: IQF, embalagem fresca e processada, enlatada, desidratada e liofilizada.
A boa notícia é que as máquinas de classificação óptica podem lidar com todos esses desafios. Graças aos constantes desenvolvimentos técnicos e inovações da líder do setor TOMRA Food, existem soluções de classificação altamente eficazes para cada tipo de produto vegetal: IQF, embalagem fresca e processada, enlatada, desidratada e liofilizada.