Tecnologia na linha fria: parceria entre Tetra Pak e Eskimó impulsiona produção de sorvetes no Brasil

O mercado brasileiro de sorvetes continua aquecido — e cada vez mais tecnológico.

Uma parceria entre a Tetra Pak e a Eskimó Sorvetes mostra como inovação em equipamentos e processos pode ampliar capacidade produtiva sem perder qualidade, algo essencial em um setor altamente competitivo e sensível à sazonalidade.

Desde 2021, a fabricante brasileira vem modernizando sua linha de produção com soluções de envase, congelamento e dosagem de ingredientes. O objetivo foi claro: aumentar escala, reduzir perdas e manter padrão em um portfólio que vai de picolés tradicionais a produtos premium.

Hoje, a empresa produz cerca de 1,5 milhão de unidades por dia, com tecnologia aplicada em várias etapas do processo — do congelamento contínuo à inclusão automática de ingredientes.

Inovação além das máquinas

Mais do que adquirir equipamentos, a estratégia envolveu integração de processos e suporte técnico contínuo. Isso permitiu à Eskimó trabalhar com maior flexibilidade de receitas, melhor controle de qualidade e redução de desperdícios.

Em linhas de sorvetes e picolés, onde pequenas variações podem afetar textura e sabor, automação e padronização fazem diferença direta na experiência do consumidor.

Segundo a empresa, a parceria ajudou a consolidar sua presença no mercado nacional e preparar a operação para novos lançamentos.

O que essa história revela sobre o setor

O caso reflete uma tendência clara no mercado de alimentos:

• digitalização das linhas de produção• automação para ganho de eficiência• flexibilidade para produtos premium• redução de desperdícios e custos

Com consumidores exigindo variedade e qualidade constante, fabricantes estão investindo em tecnologia para equilibrar inovação e escala.

Um mercado em transformação

O segmento de sorvetes no Brasil cresce impulsionado por novos formatos, sabores e canais de venda. Para acompanhar essa evolução, a modernização industrial virou prioridade.

Parcerias tecnológicas como essa mostram que inovação na indústria de alimentos não acontece apenas nas receitas — mas também nas linhas de produção.

Conclusão

Para fabricantes de alimentos, o desafio hoje é produzir mais, melhor e com eficiência. E isso passa por integrar tecnologia, processos e conhecimento técnico.

No setor de sorvetes, onde cada detalhe impacta textura, sabor e experiência, a inovação industrial está literalmente fazendo a diferença na linha fria.