Restaurantes adotam nova forma de utilizar alimentos com mais tecnologia


Os decretos municipais e estaduais instituídos por conta da pandemia ainda não permitem que os restaurantes funcionem como antes, isto é, com 100% da capacidade de público, em todos os dias da semana e em horários regulares. O “abre e fecha” dos estabelecimentos fez com que as gestões tomassem medidas para preservar a qualidade dos alimentos, diminuir os desperdícios e utilizá-los em outros meios de consumo.

É o caso da rede Taco Bell, que tornou o delivery o principal canal de vendas nacional atingindo a marca de 400% de aumento no pico da pandemia, no último ano.

Mesmo com a retomada gradual, o delivery continua representando cerca de 80% das vendas da marca e para se adaptar e atender a essa demanda que veio para ficar, os processos de qualidade e segurança alimentar tanto no país quanto no mundo, seguem rigorosos padrões de qualidade e segurança, garantindo a excelência dos insumos desde o estoque até chegarem na mesa dos clientes.


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