Chegam às festas de fim de ano e com elas muitas comidas típicas da época. Uma delas é o panetone. O tradicional pão doce pode ser consumido a qualquer hora do dia, mas segundo a consultoria Kantar / Worldpanel Division, 29,7% da ingestão deste alimento é no lanche da tarde, seguido pelo lanche da manhã, com 10,8%.
A Associação Brasileira das Indústrias de Biscoitos, Massas Alimentícias e Pães & Bolos Industrializados (ABIMAPI) espera que a categoria tenha um acréscimo de 2% de volume em comparação ao ano passado, que representa 41 mil toneladas, chegando a aumentar em até 5% o faturamento. A expectativa é movimentar R$ 890 milhões no período sazonal – entre os meses novembro a janeiro). Em 2020 o setor faturou cerca de R$ 848 milhões e foram vendidas 40 mil toneladas de produtos.