Certamente você já ouviu essa frase: Nós somos aquilo que comemos. A Mãe Terra é uma empresa especializada em produtos orgânicos que acredita no impacto positivo dos alimentos naturais na vida das pessoas. Alexandre Borges, presidente da Mãe Terra, diz que uma pesquisa do Ibope revelou que o comportamento do consumidor está mudando bastante. “Cada vez mais ele está em busca de produtos naturais”. O mercado mundial de orgânicos está avaliado em R$ 132 bilhões e, no Brasil, movimenta R$ 5,5 bilhões.

Para que o consumo de produtos orgânicos alcance um público mais amplo, há alguns desafios pela frente. Borges acredita que o primeiro deles é enfatizar a produção sustentável dos alimentos orgânicos e o apelo saboroso e prazeroso. O segundo é a conveniência. “Há dois anos, começamos a lançar produtos de maior valor agregado”, diz. Um bom exemplo dessa iniciativa é o primeiro miojo integral, natural e orgânico. O Caseirito fica pronto em cinco minutos, além de ser gostoso”.

A educação é outro desafio dos orgânicos. Ou seja, é preciso explicar para os consumidores os benefícios dos alimentos orgânicos.”Além disso, temos na cadeia de suprimentos mais um grande desafio para desenvolver novos produtos. Os pequenos agricultores não têm uma visão profissional de gestão”, afirma Borges.

A sustentabilidade também alcança as embalagens. Uma pesquisa da Pike Research revelou que, em 2014, cerca de 32% das embalagens no mundo serão sustentáveis. “Para nós essa é uma questão da maior relevância. Estamos preocupados com o descarte das embalagens, por isso realizamos pesquisas sobre o assunto, além de alternativas de embalagens à base de biopolímeros”, afirma Borges.

Mas quem vai pagar a conta? Borges acredita que todo mundo tem que fazer a sua parte. E a Mãe Terra vai reduzir a sua margem de lucro para atender a demanda de sustentabilidade. “As empresas têm que liderar e influenciar a mudança de comportamento”, conclui.

A palestra O desafio dos orgânicos foi realizada durante a Conferência Internacional Brasilpack 2010 em parceria com o Instituto de Embalagens. O evento integra a 2ª Semana Internacional de Embalagem, Impressão e Logística.

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Prestigiado por uma centena de profissionais do setor de embalagem e da indústria usuária, o evento sobre a Anuga – maior feira internacional de alimentos e bebidas do mundo, realizado pela Koelnmesse, na Alemanha – promovido pelo Instituto de Embalagens, na sede da Associação Brasileira da Indústria de Plástico (Abiplat), apresentou as inovações e as tendências do setor.

Em sua 30ª edição, os organizadores se empenharam em realizar um grande evento. Assunta Napolitano Camilo, diretora do Instituto de Embalagens, diz que este ano, o que chamou a atenção foi a grande presença dos expositores chineses, que era a terceira maior delegação, depois da Itália e da Alemanha. “Os chineses mostraram que evoluíram, principalmente, no que tange à qualidade de impressão das embalagens. Mas, em termos de shape, eles ainda têm muito a avançar”, avisa.

Voltando no tempo, em 2005, a Anuga mostrou a explosão dos orgânicos, que continuam fortes, com embalagens que traduzem esse apelo natural. Em 2007, foi a vez das bebidas funcionais e energéticas, que também seguem ascendentes, e cada vez mais específicas, como, por exemplo, as indicadas para relaxamento. “Em 2009, a tendência da vez é os produtos porcionados para saborear em uma mordida, os chamados finger foods”, revela Assunta.

Para Jumar Pedreira, diretor da MFSP Marketing, a portabilidade e a conveniência e praticidade são os principais drivers do setor de embalagens para  alimentos e de bebidas. “Pizza em cone para consumir em movimento, no metrô, no carro, no ônibus. E embalagens funcionais como, por exemplo, de bolos, que se transformam em formas. Isso está muito forte no segmento de confeitaria”, conta.

Nelson Teruel, presidente da Associação Brasileira Técnica de Flexografia (Abflexo), revela que, pela primeira vez, as embalagens flexíveis cresceram mais do que potes e garrafas no mundo. Essa expansão pode ser vista na Anuga. Em sua primeira visita, o executivo identificou novas aplicações, como sleeves termocontráteis e o stand-up pouch para sucos naturais e água mineral.

Isso é percebido também por Fábio Rigueto, coordenador de marketing da Café Pelé, cuja empresa participou como expositora na Anuga. “Antes o stand-up pouch era utilizado como refil no mundo inteiro, mas hoje ela já é utilizada como embalagem final para acondicionar café”, diz. “O flexível está ganhando mercado, principalmente, em função do crescimento do mercado single. Com presença global, a empresa tem que se adaptar às tendências. Por isso, substituiu o sache de 2 gramas por sticks”.

Lançamento da apostila de embalagens flexíveis

Além do evento sobre a Anuga, o Instituto de Embalagens realizou o lançamento da apostila de embalagens flexíveis, que foi celebrado pelo setor. José Ricardo Roriz, presidente da Vitopel, disse que a publicação veio no momento certo, no momento de crescimento do segmento de flexíveis. “É uma grande contribuição para o setor”.

Rogério Mani, diretor da Epema, afirmou que é necessário que o setor se profissionalize cada vez mais. “O segmento precisava de uma apostila mais contundente. Mesmo no momento de crise, é necessário lançar oportunidades”, acrescenta.

Para Alfredo Schmidt, presidente da Associação Brasileira de Embalagens Flexíveis (Abief), a publicação é muito importante para o setor. “Lançada em vitopaper, ela apresenta uma novidade ao mercado”.

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A MDK Feiras Internacionais, que representa a Koelnmesse no Brasil, reuniu hoje, no Hotel Intercontinental, em São Paulo, a imprensa especializada e os empresários do setor de alimentos para apresentar a 30ª edição da Anuga 2009 – Feira Internacional de Alimentos e de Bebidas – que será realizada de 10 a 14 de outubro, em Colônia, na Alemanha. O evento se diferencia pelo conceito de 10 feiras especializadas sob um só teto – Anuga Alimentos Finos, Anuga Carnes, Anuga Alimentos Congelados, Anuga Laticínios, Anuga Panificação & Confeitaria e Bebidas Quentes, Anuga Bebidas, Anuga Técnica de Catering, Anuga Técnica de Varejo, Anuga Orgânica.

Nesta edição, a feira vai reunir novamente 6 mil expositores de aproximadamente 100 países em uma área de 300 mil m². Para se ter uma dimensão da imponência da Anuga, essa área equivale a 40 campos de futebol. Lauri Müller, diretor da MDK Feiras Internacionais, afirmou que a importância da Anuga também pode ser traduzida na grande participação brasileira – a maior em feiras no exterior. “Apesar das dificuldades econômicas, a expectativa é de crescimento. As inscrições brasileiras já estão quase se igualando ao número de 2007, quando o evento atraiu 151 expositores”, diz.  A participação brasileira na Anuga só vem se expandindo. Em 2001, os brasileiros eram 78 expositores. Mas o número de visitantes brasileiros também vem crescendo numa curva ascendente, saltando de 435, em 2001, para 986, em 2007.  

Peter Grothues, diretor da Koelmesse, afirma que os sinais são positivos nos preparativos da Anuga. “85% da área de exposição da feira já está comercializada. Nós trabalhamos com a premissa de 100% de ocupação”, informa. “O Brasil, seguido da Argentina e do México serão as representações mais fortes da América Latina na Anuga”. Também expositores da América do Norte e do Oriente participarão em grande número da feira.  “O fato de que feiras ligam pessoas a mercados mostra-se especialmente em épocas, nas quais os recursos e orçamentos de viagens ficam mais apertados. No âmbito de uma compra com parada única, a Anuga é capaz de concentrar e transmitir claramente informações e contatos. E mais ainda, ela consegue gerar negócios e assegurá-los para o futuro”.   

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