Muito além de coelhos e ovos da Páscoa
Consumo, Design | Por Tatiana em 25 de março de 2013
Chocolates personalizados e sem lactose são opções para brasilienses que querem presentear de maneira criativa e saborosa
Com a aproximação da Páscoa, só há uma decoração para todos os supermercados, padarias e comércios locais: ovos, muitos ovos de páscoa! O período simbolizado pelo famoso coelho branco e olhos vermelhos movimenta a indústria de chocolates de vários países, assim como o Brasil. Mas para inovar e atingir um nicho de mercado cada vez mais em ascensão, a chef brasiliense Cristina Barros aposta na criação de chocolates personalizados, opções diets e sem lactose. Entre as novidades, estão bombons em formato de cacau e ovo recheado para comer com colher, ambos nas versões com chocolate brasileiro e belga.
Especializada em criar doces, chocolates e sobremesas inspirados em filmes e diretores de cinema, como Alfred Hitchcock, a chocólatra assumida conta que presentear com algo personalizado e feito especialmente para determinada pessoa, além de gostoso, ”é muito mais charmoso”.
“Quando você presenteia alguém com um produto diferenciado, com sabores surpresas e gourmets, você mostra, não só que ela é especial, mas que você sabe presentear de forma criativa, sem falar que coelho não bota ovo”, brinca a pâtissier, sempre atenta em fazer versões diet e sem lactose, para não deixar ninguém sem chocolates na Páscoa.
Para quem gosta de cinema
Os tradicionais doces inspirados em filmes e diretores cinematográficos também são opções de presentes para esta Páscoa. A mais recente criação de Cristina Barros, “Bonequinha de Luxo”, leva brownie de chocolate branco e pistache, mousse de framboesa e cobertura de chocolate amargo. Já a torta “Elza & Fred”, inspirada no filme de mesmo nome, é a queridinha do público. “Elza & Fred é uma das tortas mais procuradas na Pâtisserie, com combinação perfeita entre mousse de chocolate 70% e frutas vermelhas, como foi o encontro de Elza e Fred, personagens do filme”, revela a chef cinéfila.
É um luxo…
Inspirada no filme Bonequinha de Luxo, de Blake Edwards, e estrelado por Audrey Hepburn, em 1961, a torta é composta por elementos estéticos que remetem ao clássico hollywoodiano. O formato, arredondado, é uma referência à New York, popularmente chamada de Big Apple (Grande Maçã), que foi cenário para o filme. Já os crocantes brancos fazem alusão às pérolas usadas por Audrey, em diversas cenas da obra.
A Lindt está lançando para a Páscoa 2010 um ovo na vertical, o Lindor Egg, adaptado à tradição brasileira de ovos de Páscoa. É feito com casca de chocolate ao leite e contém os tradicionais bombons Lindor.
Líder na categoria de bolo de Páscoa com 54% de participação, a Bauducco apresenta suas novidades para esta Páscoa.
Todas as embalagens de Colomba Bauducco foram remodeladas. Com design moderno, os novos layouts vão elevar a percepção do produto junto aos consumidores.
“Este ano pensamos em algumas novidades para rechear a Páscoa dos brasileiros. Desenvolvemos produtos inéditos e, que com certeza, farão muito sucesso por aqui. O Hershey´s Air é uma das nossas apostas”, anuncia Renata Vieira, gerente de marketing da empresa.
O PIB em 2010 já caminha para ter um crescimento mais forte do que o de 2009. Segundo pesquisa sobre as expectativas do mercado realizada junto ao Banco Central do Brasil, a previsão de crescimento chega a 5,2%. O que deve puxar mais fortemente os números no começo desse ano são as vendas de Páscoa.
Para ganhar o consumidor, a Garoto investiu numa embalagem sofisticada para a edição limitada de seu 
Tatiana Gomes, jornalista formada, atualmente presta assessoria de imprensa para a Editora Banas. Foi repórter e redatora do Jornal A Tribuna Paulista e editora web dos portais das Universidades Anhembi Morumbi e Instituto Santanense. 
