Novas tendências estão chegando, como embalagens plásticas biodegradáveis e roupas que prometem melhora até a aparência das rugas. Essas são as tendências de uma pesquisa realizada pela Datamonitor para o varejo em 2010.

Um mundo mais humano

Cresce mundialmente a preocupação com os direitos dos animais. Os consumidores querem saber mais sobre como os alimentos que eles comem são criados e preparados. Por exemplo, de acordo com a pesquisa da Datamonitor, comumente, os produtos trazem o texto free frange, algo como criados soltos nos pastos, para identificar como os animais são criados. Esse tipo de informação dobrou para novos produtos alimentícios lançados no mundo inteiro desde 2006.

Crescimento do mercado de carnes saborizadas

Uma pequena quantidade de produtos carneos saborizados foi lançada nos Estados Unidos, nos últimos meses, combinada com inovações do Reino Unido, segundo o Datamonitor. Os produtos lançados nos Estados Unidos contemplam a marca Das Lolli Man Bait (carne com sabor de pirulito), Mo´s Dark Bacon Bar e Backon (bacon com vodka).

Embalagens plásticas biodegradáveis

Novos tipos de embalagens plásticas biodegradáveis em anos, não em séculos, serão lançados. A chave disso são os aditivos, como EcoPure ou Reverte que ajudam o plástico a se degradar mais rápido e de forma segura. O mercado de água engarrafada tem se baseado pouco nessa tendência. Entre as empresas que apostaram nesse movimento estão a Aquamantra Natural Spring Water e State of Mind Bottled Water, ambas dos Estados Unidos. Essa tendência vai crescer em 2010 em uma escala global com Charlies Honest Water em uma garrafa ecológica da Austrália, Nova Zelândia e Itália com Sant´anna Bio garrafa.

Roupas que cuidam da sua pele

Inovações como roupa de cama que melhora a pele da norte-americana London Luxury e roupas que acionam o sol da SunSoul, da Toronto, mostram que são os grandes avanços em 2010. Esses produtos utilizam a nanotecnologia para incorporar partículas ultrafinas, como cobre e aloe vera nas roupas ou roupas de cama. O SkinGlow, também da London Luxury, usa a tecnologia Cupron Copper que promete suavizar ou reduzir a aparência de rugas e linhas finas em poucas semanas de uso.

Mais bebidas funcionais para os músculos

Há uma década, uma marca chamada Red Bull inovou na categoria de bebidas não-alcoólicas, criando um novo nicho para bebidas energéticas. Essa história pode se repetir com a marca de bebidas Muscle Milk. Devagar, a proteína da bebida aumenta a recuperação do exercício. Trata-se da Cytosport indicada para halterofilistas e atletas de força. Muscle Milk e bebidas similares podem representar o próximo nicho no mercado de funcionais.

Frutas mais exóticas

Baobab (fruta azeda africana rica em antioxidantes), Borojo (um energizador natural das florestas da América do Sul e Central), Maqui (fruta nativa da América do Sul que tem oito vezes mais antioxidantes que as framboesas) e Yumberry (tecnicamente yang mi – uma super fruta antioxidante chinesa).

Ingredientes: menos é mais

A indústria de alimentos e de bebidas do mundo quer entregar “o melhor para o consumidor” em vários produtos inovadores. A mais recente técnica é passar uma “cortar” a lista de ingredientes dos produtos. Saem os ingredientes que parecem saídos de um laboratório químico e entram ingredientes reconhecidos pelos consumidores. Os sorvetes Haagen-Daz´s 5 Ice Crem ilustram essa tendência com apenas cinco ingredientes para cada sabor.

Bambu para limpeza

Talvez não exista uma substância mais amiga do meio ambiente como o bambu. Graças ao crescimento rápido da planta ( cresce mais de 60 cm em um único dia), o bambu vem se tornando o ingrediente certo para companhias que querem melhorar a sua sustentabilidade. A substância tem sido utilizada em esponjas e embalagens de cosméticos.

Dos energéticos para as bebidas relaxantes

Enquanto os pequenos formatos têm sido utilizados em vários mercados mundiais de bebidas à base de leite, eles explodiram em popularidade em outros mercados. Esse formato individual tem contribuído para elevar o mercado de bebida energética para novos patamares. A última tendência de pequenos formatos chega ao segmento de bebidas que prometem relaxamento ou redução de stress. A maioria dos lançamentos foi feita nos Estados Unidos, mas também em Amsterdam com LR Liquid Relaxx Calm Alert Drink e Fanck Suyarin do Japão(primeira bebida que especificamente para induzir ao sono). Esse tipo de embalagem vem aumentando desde 2006.

Produtos sem glúten

O movimento livre de glúten continua crescendo a cada ano. Com a maior incidência de alergias relacionadas ao alimento com glúten, os celíacos, consumidores que sofrem dessa doença, estão em busca de produtos adequados para o seu consumo. Segundo o Datamonitor, o número de produtos livres de glúten dobrou desde 2005, muitas grandes indústrias de produtos de consumo estão de olho nesse mercado.

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Prestigiado por uma centena de profissionais do setor de embalagem e da indústria usuária, o evento sobre a Anuga – maior feira internacional de alimentos e bebidas do mundo, realizado pela Koelnmesse, na Alemanha – promovido pelo Instituto de Embalagens, na sede da Associação Brasileira da Indústria de Plástico (Abiplat), apresentou as inovações e as tendências do setor.

Em sua 30ª edição, os organizadores se empenharam em realizar um grande evento. Assunta Napolitano Camilo, diretora do Instituto de Embalagens, diz que este ano, o que chamou a atenção foi a grande presença dos expositores chineses, que era a terceira maior delegação, depois da Itália e da Alemanha. “Os chineses mostraram que evoluíram, principalmente, no que tange à qualidade de impressão das embalagens. Mas, em termos de shape, eles ainda têm muito a avançar”, avisa.

Voltando no tempo, em 2005, a Anuga mostrou a explosão dos orgânicos, que continuam fortes, com embalagens que traduzem esse apelo natural. Em 2007, foi a vez das bebidas funcionais e energéticas, que também seguem ascendentes, e cada vez mais específicas, como, por exemplo, as indicadas para relaxamento. “Em 2009, a tendência da vez é os produtos porcionados para saborear em uma mordida, os chamados finger foods”, revela Assunta.

Para Jumar Pedreira, diretor da MFSP Marketing, a portabilidade e a conveniência e praticidade são os principais drivers do setor de embalagens para  alimentos e de bebidas. “Pizza em cone para consumir em movimento, no metrô, no carro, no ônibus. E embalagens funcionais como, por exemplo, de bolos, que se transformam em formas. Isso está muito forte no segmento de confeitaria”, conta.

Nelson Teruel, presidente da Associação Brasileira Técnica de Flexografia (Abflexo), revela que, pela primeira vez, as embalagens flexíveis cresceram mais do que potes e garrafas no mundo. Essa expansão pode ser vista na Anuga. Em sua primeira visita, o executivo identificou novas aplicações, como sleeves termocontráteis e o stand-up pouch para sucos naturais e água mineral.

Isso é percebido também por Fábio Rigueto, coordenador de marketing da Café Pelé, cuja empresa participou como expositora na Anuga. “Antes o stand-up pouch era utilizado como refil no mundo inteiro, mas hoje ela já é utilizada como embalagem final para acondicionar café”, diz. “O flexível está ganhando mercado, principalmente, em função do crescimento do mercado single. Com presença global, a empresa tem que se adaptar às tendências. Por isso, substituiu o sache de 2 gramas por sticks”.

Lançamento da apostila de embalagens flexíveis

Além do evento sobre a Anuga, o Instituto de Embalagens realizou o lançamento da apostila de embalagens flexíveis, que foi celebrado pelo setor. José Ricardo Roriz, presidente da Vitopel, disse que a publicação veio no momento certo, no momento de crescimento do segmento de flexíveis. “É uma grande contribuição para o setor”.

Rogério Mani, diretor da Epema, afirmou que é necessário que o setor se profissionalize cada vez mais. “O segmento precisava de uma apostila mais contundente. Mesmo no momento de crise, é necessário lançar oportunidades”, acrescenta.

Para Alfredo Schmidt, presidente da Associação Brasileira de Embalagens Flexíveis (Abief), a publicação é muito importante para o setor. “Lançada em vitopaper, ela apresenta uma novidade ao mercado”.

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